A carne bovina sustentável é um nicho de mercado em crescimento, impulsionado pela demanda global por produtos que não contribuam para o desmatamento e que respeitem o bem-estar animal. Nesse contexto, a certificação e a rastreabilidade são essenciais para comprovar a origem e as práticas de manejo. Você sabe como a certificação pode atestar a sustentabilidade da sua produção e como a rastreabilidade garante o compliance com as exigências de mercados como a União Europeia (EUDR)? Este artigo explora as principais certificações e como elas agregam valor à sua carne.
A pecuária brasileira é um dos principais alvos de críticas ambientais, o que gera pressão sobre a cadeia de suprimentos. A tendência é que a exigência por rastreabilidade individual e a comprovação de desmatamento zero se tornem o padrão. Para o pecuarista, o impacto da certificação é o acesso a frigoríficos e tradings que pagam um prêmio pela carne sustentável. O desafio é implementar sistemas de rastreabilidade que cubram toda a cadeia, desde o nascimento do animal até o abate, e garantir o compliance com as normas ambientais e sociais.
Para se destacar no mercado de carne bovina sustentável, adote estas soluções: Primeiro, Certificação de Sustentabilidade: Busque certificações reconhecidas (ex: Round Table on Responsible Beef - RTBP, Certified Sustainable Beef - CSB) que atestem o manejo sustentável da sua fazenda. Segundo, Rastreabilidade Individual: Utilize brincos eletrônicos e sistemas de gestão de rebanho para rastrear cada animal individualmente, comprovando sua origem e histórico. Terceiro, Monitoramento por Satélite: Utilize o monitoramento por satélite para comprovar o desmatamento zero e o compliance com o Código Florestal. Quarto, Bem-Estar Animal: Implemente práticas de manejo que garantam o bem-estar animal, um fator de crescente importância para o consumidor.
A rastreabilidade do bezerro ao abate é o ponto chave. Um erro comum é focar apenas na fase final da engorda. O aprofundamento na sustentabilidade exige que você tenha controle total sobre a origem dos animais, garantindo que eles não venham de áreas de desmatamento ilegal. Os benefícios tangíveis incluem o aumento do preço de venda, a abertura de mercados internacionais e a consolidação da sua marca como um produtor de carne de excelência e com responsabilidade social e ambiental.
A certificação e a rastreabilidade são o futuro da carne bovina brasileira. O manejo sustentável, o desmatamento zero e o bem-estar animal são o caminho para o sucesso. Para que sua fazenda possa se destacar e atrair os melhores compradores, a certificação de fornecedor é o seu selo de credibilidade. Não venda apenas carne; venda confiança. Invista em certificação e use a rastreabilidade para provar que sua carne é a mais sustentável do mercado.
